Kars eski kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen geleneksel bir yöresel lezzettir. Kendine has aroması ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük